刘密斯本年32岁AG骰宝，在2年前被公司解雇，为此她受了很大的打击，在出租屋运转“摆烂”。每次会购买好几周的食材放入雪柜，能不外出就不外出。

在雪柜中的食物不清新、变质之后，唯有是莫得太澄莹她也会拼凑拼凑吃。这么沉闷且绝望的日子一直过了1年多，她发现我方时常食欲悔恨，吃不下东西。但运转时莫得太当回事，合计是我方天天躺着消化少导致的。

但跟着时分的发展，身上的症状越来越严重，一天还出现了呕血的领略。这才让她引起爱好，去病院查抄，经查抄竟被确诊为。

在了解过往史后，医师合计她患癌与遥远食用变质食物、脸色抑郁之间有很大关系。这个服从让刘密斯悔失当初，但世上莫得后悔药可吃……

一、雪柜不是保障柜，这么用雪柜很危急！

把柄国度中心发布的谈论数据浮现，2022年我国癌症新发病例约406.4万，其中的胃癌发病率为39.7/10万，死亡率为28.9/10万。由此可见，胃癌也曾成为阻碍国东谈主健康的主要因素之一。

发轫的刘密斯灾疼痛上胃癌，与她普通极端的饮食民风及极端使用雪柜等有一定关系。推行上，胃癌的发生与不良的饮食民风之间有很大的关系。中国医学科学院学部委员、外科学人人季加孚曾指出，提神胃癌发生的伏击形状之一即是管好雪柜。

雪柜的作用是让食材保鲜、不变坏，但它不是保障柜，不成盲目把剩菜、舍不得扔的食物齐放进雪柜。遥远食用这些食物可能会给健康带来较大的负面影响，致使还可诱发胃癌。

一般来说，并不是总计食物齐适当存放于雪柜中，以下几种食物提倡最佳别放雪柜。

①豆成品：豆成品内多含有大齐的水分，放入雪柜后很容易会繁殖细菌，提倡最佳不要隔夜存放。

②海鲜：海鲜等食物，万古分放在雪柜内可能导致卵白质成见，其口感也会大大下落。

③吃剩的蔬菜：一些蔬菜内自身就含有亚硝酸盐，在烹调后没吃完放进雪柜可能会让亚硝酸盐含量增多，其内里的养分身分也会大大流失。

④凉菜：凉菜一般不会加热处分，是以自身就很容易让细菌养殖，万古分抛弃在雪柜无疑会成为细菌的培养皿，且内里的亚硝酸盐含量也会大大增多。

二、馒头放雪柜冷冻三天，会繁殖致癌物黄曲霉素？

有传言称，馒头不成在雪柜冷冻层里储存，抛弃时分跳跃3天就会让黄曲霉素繁殖，这是的确吗？

平庸情况下，发霉的食物内很可能会有黄曲霉素，而黄曲霉素是个剧毒且致癌的物资，插足体内后会导致DNA毁伤，诱发肝脏癌变。不外，黄曲霉素需要在12～42℃的环境内才调滋长，其所能妥贴的最低湿度为78% RH。也即是说湿气、温度高的环境可能会让黄曲霉素繁殖。

那冷冻馒头跳跃三天，会不会产生黄曲霉素呢？

谜底是不会，因为雪柜冷冻室的温度一般为-18℃，最高湿度不跳跃75% RH，澄莹在这个环境下难以繁殖黄曲霉素。且自身冷冻条目下，微生物的生命行径就会放缓或罢手，基本不会络续产生毒素。因此唯有馒头在放入雪柜前没被收敛，一般不会繁殖黄曲霉素。

虽然，在冷冻馒头的时候也有一些提防事项，如冷冻的时分最佳不要跳跃一个星期，在2~3天内吃完为宜。冷冻时要提防用保鲜袋密封，这么作念可减少馒头的水分流失，还能幸免与其他食物交叉收敛。